SOPA DE ALMEJAS

Ingredientes

• 1/4 kg de almejas
• 1 tomate
• ajos
• pan duro
• aceite
• perejil y sal

Elaboración:

1. Se cuecen las almejas en un 1/2 litro de agua con el tomate. 
2. Se majan los ajos, pan duro, perejil y aceite y se añade a la sopa cuando ésta hierva, junto con rodajas de pan duro.

Sugerencias: Se puede hacer con Bacalao en lugar de almejas.